Empanada de bacalao
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España, Guadalajara
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Descripción
Empanada de bacalao. La empanada es muy antigua, se puede decir que es una variedad de pan con relleno. La masa utilizada para hacer empanadas suele ser esponjosa en su interior y un poco crujiente en el exterior. Existen distintos tipos con los rellenos más variados, desde zamburiñas a bacalao con pasas, carne, pulpo, bonito o mejillones. Un plato exquisito que puede acompañarse con un buen vino blanco o tinto joven.
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Empanada de bacalao
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